Het Fragment menu | April 

Heerlijke amuses met afgebakken brood.

Het Fragment menu bestaat uit 4 of 5 gangen.

Zeebaars | Saffraan 
Zwaardvis | NashiPeer 
Lam | Asperge van Wim 
Kalf  | PX
Sweet passion for chocolate and matcha 

57.5- voor 4 gangen 
67.5,-  voor 5 gangen 

opties: 
+ 6 kazen op plateau met snoepgoed + 14
Kaas i.p.v. zoet | +6

Kan als vlees / vis en of vega-menu geserveerd worden.
Geef dit bij de reservering door.

Bijpassende wijnen
per fragment | 8 | kleine glazen | 5